Pour des petits contingents d'Ecossais ayant fait la traversée pour servir en France au XIVe siècle, je pense que la meilleure composition c'est un ou plusieurs nobles, chacun accompagné d'un ou deux suivants.
Les bonnes armures étaient rares : seul un grand seigneur (comme le comte de Douglas qui combattit à Poitiers 1356) peut être en armure complète de chevalier. Les nobles plus modestes, et leurs suivants, sont en mailles & gambison.
Armement : épées, haches à deux mains, lances, arcs simples. Les Ecossais ne semblent pas du tout habitués à combattre à cheval (mais ils aiment se déplacer montés).